Las dinámicas de los canales de venta tradicionales siempre han sido un enigma interesante para los especialistas en retail. La capacidad de descifrar estos misterios puede desbloquear grandes oportunidades y estrategias comerciales. Es por esto que en Storecheck nos dimos a la tarea de realizar un estudio intensivo de dos semanas en la categoría de lácteos, con el fin de entender cómo interactúa el tendero con estos productos.
El estudio cubrió 934 changarros a nivel nacional y solo el 27% de los establecimientos contaba con terminal en punto de venta (PDV) y un escaso 3% ofrecía servicio de entrega a domicilio.
En estos changarros, encontramos una amplia variedad de categorías de productos. Las más comunes fueron los aceites (68%), la sal (65%), y el puré de tomate (61%). En cuanto a los productos lácteos, encontramos que el 50% de las tiendas ofrecían mantequillas, mientras que el 28% y 24% tenían modificadores de leche y leche en polvo, respectivamente.
Se seleccionaron 143 marcas de lácteos para revisar en los PDV. Sorprendentemente, solo 43 de ellas estaban disponibles. Las marcas con mayor distribución son Lala (58%), Alpura (55%) y Nutri (51%).
El número de marcas de lácteos que cada changarro maneja también fue investigado. Descubrimos que el 27% de las tiendas maneja 2 marcas, el 14% maneja 3 o 4 marcas, y el 10% maneja 5 marcas. Alrededor del 15% de las tiendas manejan solo una marca.
Al preguntarles a los tenderos sobre sus hábitos de abastecimiento, se encontró que el 87% recibe y compra el producto directamente en la puerta de su negocio. Este método de abastecimiento simplifica enormemente la cadena de suministro y es un factor crítico a considerar para las marcas de lácteos que buscan mejorar su distribución.
Y al respecto del porqué compran una marca en lugar de otra, el precio fue el factor más importante, mencionado por el 45% de los tenderos. El reconocimiento de la marca (37%) y las promociones (14%) también fueron considerados. Los pagos a crédito y los regalos de la marca se consideraron menos relevantes, mencionados solo por menos del 2% y el 1% de los encuestados, respectivamente.
Finalmente, en cuanto a la frecuencia de compra, el 69% de los tenderos compra productos lácteos una vez por semana, el 21% compra 2 a 3 veces por semana, y el 7% una vez cada 15 días.
A partir de estos hallazgos, es claro que los productos lácteos son una categoría vital en el canal tradicional y que existen oportunidades únicas para optimizar la distribución y mejorar las ventas. Los especialistas en retail pueden aprovechar estos datos para elaborar estrategias comerciales más efectivas.
Al profundizar en las preferencias de los tenderos, este estudio también revela estrategias potenciales para las marcas de lácteos. Por ejemplo, al ver que la mayoría de los tenderos priorizan el precio sobre otros factores, las marcas pueden centrar sus esfuerzos en ofrecer precios competitivos y mejorar su posicionamiento. Asimismo, el hecho de que muchos tenderos reciban su abastecimiento directamente en sus negocios sugiere la necesidad de establecer y mantener una logística eficiente para asegurar la presencia de los productos en los estantes.
En cuanto a la frecuencia de compra, los datos muestran que la mayoría de los tenderos reabastecen sus productos lácteos semanalmente. Esta información puede ayudar a las marcas para asegurarse de que pueden satisfacer la demanda en el momento adecuado. Asimismo, si una marca puede ofrecer entregas más frecuentes o ajustar sus tamaños de embalaje, puede ser capaz de capturar una mayor cuota de mercado.
Este estudio también tiene implicaciones para la promoción de productos. Al ver que las promociones son un factor relevante para aproximadamente el 14% de los tenderos, las marcas pueden buscar formas creativas de ofrecer descuentos o incentivos que puedan aumentar su atractivo. Estos pueden ser particularmente eficaces si se combinan con estrategias de precios competitivos.
El análisis de los datos indica que existe una ventana de oportunidad para aquellas marcas dispuestas a ofrecer crédito a sus clientes. Esta estrategia, aunque solo mencionada por un pequeño número de comerciantes, tiene potencial para incrementar ventas y lealtad del cliente en ciertas situaciones. Además, es importante destacar que poseemos un desglose más detallado de esta información para cada marca en particular. Si hay interés en profundizar en estos detalles, podemos programar una conversación para discutirlos más ampliamente.
El estudio, en su totalidad, presenta un panorama muy detallado de cómo se está manejando la categoría de lácteos en los changarros. Este tesoro de información proporciona un valioso insumo que las marcas pueden utilizar para mejorar su rendimiento en este canal de venta. Es importante mencionar que también disponemos de análisis más específicos por marca, que podrían resultar muy útiles para el diseño de estrategias particulares.
Como especialistas en retail, nuestra responsabilidad es aprovechar estos datos para diseñar y ejecutar estrategias más efectivas, ajustadas a las necesidades y preferencias de nuestros clientes. La segmentación por marca nos ofrece una oportunidad aún más granular para la personalización de estas estrategias. Si estuvieran interesados en conocer más acerca de los detalles por marca, estaremos encantados de proporcionar esta información en una futura conversación.
Los datos también sugieren que existe una oportunidad para las marcas que están dispuestas a ofrecer crédito a sus clientes. Aunque esta estrategia solo fue citada por un pequeño porcentaje de los tenderos, puede ser una forma efectiva de aumentar las ventas y la lealtad del cliente en ciertos casos.
El estudio, en su totalidad, presenta un panorama muy detallado de cómo se está manejando la categoría de lácteos en los changarros, con datos que podrían resultar muy útiles para el diseño de estrategias particulares ¡Contáctanos si requieres más detalle!
En resumen, este estudio ofrece un panorama detallado de cómo se maneja la categoría de lácteos en los changarros, ofreciendo información valiosa que las marcas pueden utilizar para mejorar su desempeño en este canal. Como especialistas en retail, debemos usar estos datos para diseñar estrategias más efectivas y adaptadas a las necesidades y preferencias de nuestros clientes.
Sin embargo, esta es solo una pieza del rompecabezas. Para obtener una visión completa del comportamiento del cliente y optimizar nuestras estrategias, es esencial realizar estudios similares en otras categorías y canales. Por eso, en Storecheck, seguimos comprometidos con la recopilación y análisis de datos para ayudar a nuestros clientes a tomar decisiones informadas.
Este es solo el comienzo. Sigamos explorando juntos las profundidades del mundo del retail. ¡Empieza hoy a descubrir más con Storecheck!
