Con la llegada de la Navidad, el sector retail enfrenta el desafío de gestionar eficientemente su inventario para evitar la merma, un aspecto crucial que puede marcar la diferencia en los resultados de fin de año.
En este artículo, exploramos estrategias clave para que empresas del sector, especialmente las CPG (Consumer Packaged Goods), minimicen este problema y optimicen su rentabilidad.
Recomendaciones para reducir las mermas
1. Anticipar pedidos según un análisis de datos históricos de ventas
La anticipación de pedidos basada en un análisis minucioso de datos históricos de ventas, es una táctica inteligente que permite a las empresas ajustar sus estrategias de compra y abastecimiento de forma proactiva.
Además, esta estrategia no solo reduce las mermas normales y anormales, sino que también asegura que los productos con una fecha de caducidad cercana se gestionen de manera efectiva, evitando el desperdicio y optimizando el uso de recursos.
En otras palabras, analizar las tendencias de ventas de años anteriores, especialmente durante el período navideño, proporciona una visión clara de qué productos tienen mayor demanda y cuáles son propensos a la merma.
2. Fijar niveles óptimos de inventario
Establecer niveles óptimos de inventario requiere un delicado equilibrio entre mantener suficientes existencias para satisfacer la demanda del cliente y evitar el exceso que conduce a la merma.
Al equilibrar las existencias teóricas (lo que debería haber en stock) con las existencias reales (lo que realmente hay), los retailers pueden minimizar los costos asociados con el exceso de inventario y las ventas perdidas debido a la falta de productos.
Una gestión eficaz del inventario también implica una rotación regular de productos y la revisión de estrategias de almacenamiento para asegurar que los artículos de alta demanda estén siempre disponibles.
3. Hacer auditorías continuas
Realizar auditorías regulares es vital para mantener la precisión del inventario. Estas auditorías ayudan a identificar discrepancias entre lo que los sistemas de gestión de inventario reportan y lo que realmente hay en las estanterías.
Identificar rápidamente estas discrepancias permite a los retailers ajustar sus procesos de producción y cadena de suministro para evitar pérdidas futuras.
Además, las auditorías continuas pueden revelar áreas de mejora en el proceso productivo o de producción que, una vez abordadas, pueden reducir significativamente la merma.
4. Estrechar contacto con proveedores
Mantener una comunicación fluida y constante con los proveedores es crucial para adaptarse rápidamente a los cambios en la demanda del mercado y evitar tanto el sobreinventario como la merma.
Al trabajar en estrecha colaboración con los proveedores, los retailers pueden garantizar una cadena de suministro más ágil y receptiva, capaz de adaptarse a las fluctuaciones de la demanda, especialmente durante la temporada alta de Navidad.
Esta colaboración puede incluir la negociación de términos de entrega más flexibles, el intercambio de pronósticos de ventas y la planificación conjunta para eventos de alta demanda.
5. Controlar niveles de inventario
El control efectivo de los niveles de inventario es un componente clave en la lucha contra la merma. Mediante el seguimiento detallado y constante del inventario, los retailers pueden identificar rápidamente los productos que están en riesgo de caducar o de no venderse.
Esto permite tomar medidas correctivas a tiempo, como promociones específicas para mover el stock o ajustes en los pedidos futuros.
Además, una gestión precisa del inventario ayuda a identificar patrones de demanda, permitiendo a las empresas adaptar sus estrategias de compra y producción para maximizar la eficiencia y minimizar los residuos.
6. Emplear software para mejorar la gestión del inventario
Finalmente, adoptar soluciones tecnológicas puede ser una de las mejores estrategias para reducir la merma durante Navidad. Esto debido a que este tipo de software aporta una precisión y eficiencia sin precedentes al proceso de gestión de inventario.
Por ejemplo, la capacidad de predecir y ajustar la disponibilidad de productos en tiempo real es clave para evitar tanto la pérdida de ventas por desabasto como el exceso de inventario que puede resultar en merma. Y al adoptar soluciones tecnológicas como el Software de Storecheck, las empresas pueden hacer esto.
7. Realizar pre-ventas o reservas anticipadas
La solución de reservas anticipadas para productos de alta demanda se basa en permitir a los consumidores realizar pedidos de productos antes de que estén disponibles en la temporada navideña. Esta solución brinda a la empresa una estimación más precisa de la demanda y reduce el riesgo de sobreproducción gracias a que la empresa producirá solo lo que ya está destinado a la venta.
Últimas recomendaciones
En resumen, implementar las estrategias antes descritas no solo mejorará la gestión del inventario durante la temporada navideña, sino que también proporcionará una base sólida para la operación continua de las empresas de retail.
Recordemos que la reducción de la merma no es solo una cuestión de control de inventario, sino también de entender y adaptarse a las dinámicas del mercado, especialmente en un periodo tan crucial como la Navidad.
