En el mundo del retail, especialmente en supermercados y puntos de venta (PDV) con alta rotación de productos, uno de los mayores desafíos es garantizar que el surtido de productos esté siempre disponible.
En este artículo exploraremos cómo lograr esta meta sin comprometer los márgenes ni la experiencia del consumidor.
La importancia del surtido adecuado
El surtido es la variedad de productos que una tienda tiene disponibles para la venta. Es fundamental en el sector retail, ya que impacta directamente en las ventas y la satisfacción del cliente.
Un surtido amplio permite a los consumidores encontrar lo que buscan, pero si no se gestiona adecuadamente, puede generar problemas de sobreinventario o desabasto.
Encontrar el equilibrio perfecto es clave para evitar perder ventas o tener que enfrentar costos de almacenamiento innecesarios.
Impacto del sobreinventario y los agotamientos
El sobreinventario y los agotamientos son dos problemas opuestos que afectan negativamente a las empresas retail y CPG.
Un sobreinventario implica tener más productos de los que se pueden vender, lo que genera costos adicionales de almacenamiento y, en algunos casos, pérdida de productos debido a la caducidad o deterioro.
Por otro lado, los agotamientos de productos (out-of-stock) provocan una pérdida directa de ventas, ya que los clientes no pueden comprar lo que necesitan, lo que puede llevar a la frustración y pérdida de lealtad.
Ambas situaciones pueden dañar no solo la rentabilidad del negocio, sino también la percepción del cliente sobre la marca y la tienda. Entonces, ¿cómo pueden las empresas CPG y retailers evitar estos problemas?
Estrategias para evitar el sobreinventario y los agotamientos
1. Optimización de la cadena de suministro
Una cadena de suministro eficiente es clave para asegurar que el surtido de productos esté siempre alineado con la demanda del mercado.
Para esto, se debe mantener una comunicación constante con proveedores, entender los tiempos de entrega y gestionar de manera eficaz el inventario son aspectos críticos.
Implementar sistemas que permitan el monitoreo en tiempo real de la cadena de suministro te ayudará en este proceso.
2. Análisis de datos de ventas
El uso de datos históricos y análisis predictivo puede ofrecer una gran ventaja para mantener el surtido adecuado. Las empresas pueden anticipar tendencias de demanda y ajustar su inventario de acuerdo a las estaciones, promociones o eventos especiales.
Analizar los datos de ventas por producto, región o punto de venta específico permite a las empresas realizar ajustes precisos en el surtido.
3. Monitoreo del comportamiento del consumidor
El monitoreo en tiempo real del comportamiento del consumidor en el punto de venta también es crucial.
Hoy en día, es posible utilizar tecnología que permita seguir las preferencias de compra de los consumidores, lo que ayuda a ajustar el surtido de manera más rápida y precisa.
Además, herramientas como el escaneo de código de barras y análisis de datos de compra permiten detectar patrones de compra que no son evidentes a simple vista.
4. Gestión del inventario en tiempo real
Para reducir el riesgo de sobreinventario o desabastecimiento, es esencial contar con herramientas que permitan una visibilidad en tiempo real del inventario.
Sistemas automáticos que avisen sobre productos con poco stock o que están mucho tiempo en inventario pueden marcar una gran diferencia.
Esto facilita la reposición automática o el ajuste del surtido en cada PDV para adaptarse mejor a las necesidades específicas del mercado local.
Cómo Storecheck ayuda a ajustar el surtido en tiempo real
Por último, para mantener un ciclo de vida del inventario físico saludable, es imprescindible contar con herramientas tecnológicas avanzadas es esencial. Es aquí donde las soluciones integrales de Storecheck permiten a las empresas CPG gestionar de manera eficiente su surtido en los puntos de venta.
Storecheck puede consolidar y analizar información clave, como sell-in, sell-out, cadena de suministro y datos de ejecución en PDV, permitiendo a las empresas ahorrar hasta un 80% del tiempo dedicado al análisis.
Con Storecheck, también podrás detectar y resolver de forma automática problemas de desabasto, inventario fantasma o atascado, así como sobreinventarios e incumplimientos en el surtido. Todo esto sin la necesidad de intervención manual, lo que garantiza un ajuste dinámico y en tiempo real para mantener un surtido equilibrado en los PDV y mejorar la eficiencia operativa.
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