A gestão por categorias é um modelo de colaboração entre fabricantes e distribuidores, que visa otimizar os processos da cadeia de suprimentos, trazendo benefícios diretos e tangíveis ao consumidor. Esse modelo desempenha um papel tão importante que deve ser considerado em todos os esforços realizados no ponto de venda, desde a implementação dos planogramas até as estratégias de Trade Marketing.
Neste artigo, compartilhamos os 4 papéis que uma categoria pode desempenhar e sua importância para a rentabilidade do negócio.
1.- Categorias Destino
É a que tem maior relevância, pois considera os produtos com maior rotatividade no PDV e influenciam na decisão do shopper de ir a um determinado varejo. Portanto, deve-se dar atenção especial a essas categorias, já que um mau gerenciamento pode significar a perda de shoppers e, consequentemente, de vendas. Detergentes, refrigerantes, óleos e laticínios são alguns exemplos de produtos que pertencem a essa categoria.
2.- Categorias Habitual ou de Rotina
Essas categorias têm a função de satisfazer as necessidades habituais do comprador e são adquiridas por conveniência e costume. Uma boa seleção de sortimento e uma relação custo-benefício adequada agregam valor ao shopper.
Alguns exemplos são:
- Perecíveis
- Papel higiênico
- Alimento para pets
- Entre outros
3.- Categorias de Compra Ocasional
São aquelas que oferecem artigos adquiridos apenas em temporadas ou datas especiais e não são comprados de forma planejada. Essas categorias agregam um grande valor em faturamento para o varejista em períodos específicos, como férias, celebrações do Dia dos Mortos ou Natal. Exemplos incluem protetores solares, decoração natalina ou material escolar.
4.- Categorias de Conveniência
Vão além da oferta principal, atendendo necessidades menos planejadas ou de substituição. O impulso é um motivador importante, como no caso de brinquedos, pilhas, utensílios de cozinha ou itens para festas. A presença dessa categoria reforça a imagem do varejista como um ponto de venda onde o shopper pode encontrar tudo o que precisa, também conhecido como ‘One Stop Shopping’.
Importância dos Planogramas
O uso de planogramas é fundamental porque responde a duas questões principais:
- Onde sua marca deve estar localizada no PDV.
- Se a comunicação da sua estratégia está sendo realizada de forma eficiente entre os membros da sua equipe.
Os planogramas facilitam a compra ao organizar adequadamente os produtos. Além disso, aumentam o nível de satisfação do shopper e melhoram o apelo visual das prateleiras, facilitando a reposição dos produtos.
Para as marcas, esses gráficos em escala são facilitadores de desempenho, pois impactam diretamente o impulso de compra, segundo especialistas no assunto. Portanto, o planograma deve refletir como sua empresa deseja que seu produto seja exposto no ponto de venda.
Lembre-se de que uma execução correta no ponto de venda garante um aumento nas vendas de distribuidores e marcas. A implementação correta de planogramas orientados para a gestão por categorias é uma estratégia da qual os maiores varejistas do mundo tiram o máximo proveito.
Por exemplo, desde o surgimento da gestão por categorias, empresas como o Walmart, desde a década de 1990, vêm implementando modelos mais precisos e focados nas necessidades do shopper.
Conheça como a Storecheck tem ajudado marcas líderes no México, como P&G, Unilever, FEMSA, Danone e Mars, a medir e otimizar sua execução no ponto de venda em diversas categorias, com soluções tecnológicas como o HUB, para harmonizar dados no varejo e alcançar o estoque ideal, evitando rupturas de estoque; ou com o BRICKS, fornecendo insights sobre o comércio físico por meio de auditorias de execução no ponto de venda.
